仕事終わりに一息つきたくなったので日本酒を頂きにふらりとご飯を食べに行った。
お通しは4種類盛られて、特におからとたけのこがすごく美味しかった。たけのこ、細切りにしてあってこういう切り方すると歯ざわりがまた違って面白いなと思い勉強になった。
ちょうど朝、テレビで「葉わさび」の話題をお取り上げていたのが頭に残っていたところにメニューを見ると葉わさびの醤油漬けがあったので頂いた。葉わさび1は厳密にいうとアブラナ科アブラナ属で植物の系統としては別物(本わさびはわさび属)。ツンとするところはわさびと同じなのだけど日本酒と一緒にいただくと幸せな気持ちになった。
お刺身に真鯛の昆布締めを頂いてのんびりしていると両サイドに座られた方と話が盛り上がってしばらく過ごした。常連の方の様でまたお会いできるの楽しみにしていますとご挨拶をして帰宅。素敵な夜だった。
お通し4種
わさび葉の醤油漬け
真鯛の昆布締め
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- わさび菜とも呼ぶところもあるみたい[↩]